ベースブレッドはやばい？回収・添加物・値上げを2021年から続ける私が確かめた

＜こんな人に読んでほしい＞

・ベースブレッドを長く続けている人が、実際どうなっているのかを知りたい
・買ってみたいけれど、飽きて続かないのではないかと思っている
・完全栄養食※は気になるが、家族が食べてくれるかどうかが不安
・定期便にしてしまって大丈夫なのかを知りたい
・「やばい」という評判を見て、何が起きたのかを確かめたい

2021年からベースブレッドを食べています。

朝ごはんを1つに固定してしまいたい人には向くと思います。逆に、朝ごはんをパンに置き換えたくない場合は、この記事はあまり役に立たないかもしれません。

以下、そう言える理由を順番に書きます。何がきっかけで始めて、そのあいだに何が入れ替わって、いま何が不満なのかです。「やばい」と言われる理由も、うちに残っていたメールと注文明細で確かめました。

まず、うちの食べ方を書いておきます

長く続けているとはいえ、食べているのは朝に1個です。前提がずれると読み違えると思うので、先に書いておきます。

私が食べているのは会社で、家の食卓ではありません。

続けた期間は、公式のマイページに出ています

自分で年数を名乗るより、公式が数えている値を出したほうが早いと思うので、マイページのスクリーンショットを貼ります。

281週間は約5年5か月です。逆算すると2021年の春から続いている計算になります。

始まりは朝ごはんではなく、昼ごはんでした

コロナで生活が変わったころ、異動してかなり忙しい部署になりました。

昼を食べる時間がなくて、毎日コンビニでした

社内の食堂に行く時間もとれず、昼はほぼ毎日コンビニで買ったもので済ませていました。

それが続いて、さすがにこれはやばいと健康が気になったのが最初のきっかけです。だから最初に買ったときの位置づけは、朝ごはんではなく昼ごはんでした。

昼から始まって、いつのまにか朝になりました

最初は昼ごはんとして買っていました。そのうち定期便に切り替えて、いつのまにか朝に食べるようになっていました。

子どもが食べるようになったのは、大きくなってからです。

いま一番食べている味は、始めた当時は発売されていませんでした

いま私が食べているものの6〜7割は、ミニ食パンのレーズンとオレンジです。次いでチョコ、栗あん、さつまいもを食べています。

ところがこの主力2つは、始めたときには、どちらもまだ発売されていませんでした。

発売日を並べると、入れ替わりが見えます

公式のプレスリリースから、発売日を並べてみました。

日付はすべて公式のプレスリリースとお知らせです。リンクから元の発表を確認できます。

始めたときにあった味の中に、いまの主力はありません

2021年の春に始めた時点で出ていたのは、プレーン、チョコレート、メープル、シナモン、カレーなどです。私が食べていたのは、このうちチョコレート、メープル、シナモンでした。

そしていま主力にしている2つは、この中に1つも入っていません。ミニ食パンという形そのものが、始めた1年後に出たものです。

主力はミニ食パンに移りました

私の場合はこうなりました。

• 始めたころは、チョコ・メープル・シナモンが主体でした
• ミニ食パンのレーズンとオレンジが出てからは、そちらへ完全に移りました

いま朝に食べているのは、この2つです。

この2つは、7種類が少しずつ入った詰め合わせにも含まれています。どれが自分に合うか分からないうちは、そちらのほうが試しやすいと思います。

特定の味には飽きます。でも戻ってこられます

「飽きるかどうか」への、うちの答えは半分だけイエスです。

個別の味には飽きます。ただし全体には飽きていません

さきほどのメープル・シナモンのように、個別の味には飽きます。これははっきりしています。

一方で、ベースブレッドそのものに飽きてやめよう、とは思っていません。理由は単純で、飽きたころに別の味が出ているからです。

飽きて、移って、しばらくすると戻れます

うちで起きているのはこういう循環です。

• ある味を食べ続けて、だんだん物足りなくなる
• そのころに新しい味が出るので、そちらへ移る
• 新しい味をしばらく食べていると、前の味もまた大丈夫になります

私が始めたときと、いまでは選べる味の数が違います

私が始めたときは、ミニ食パンはまだありませんでした。いまはミニ食パン系だけでも複数あって、菓子パン寄りのものも選べます。

私が始めた2021年の春と比べると、選べる味の数は変わっています。

私は、満足感と飽きにくさで選んでいます

味の選び方には、私なりの基準があります。朝に1個しか食べないので、その1個で満足感が一番あって、一番飽きないものを選びます。

• 会社で食べるので、プレーンよりは味の付いたものを選びがちです
• 菓子パン寄り・総菜パン寄りのものは、朝ではなく昼かおやつに回します

家族は毎日食べていません

ここは正直に書いておきたいところです。わが家はベースブレッドで朝ごはんが統一された家庭ではありません。

家には常備してあるので、家族はそこから取って食べる形になります。

妻は週1回くらいです

妻は完全栄養食の味が好きではありません。もともとご飯派で、朝は納豆ご飯のことが多いです。

食べるのは、忙しくてやむを得ない日に限られます。頻度でいうと週1回くらいです。

同じものが家にあっても、この差が出ました。味の好みは、家族でも割れます。

子どもは、市販のパンが無い日に食べます

子どもは小学1年生と年少です。食べ始めたのは1年ほど前からで、それ以前は食べていませんでした。

朝の第一選択は、市販の食パンやロールパンです。それが無い日や気が向いた日に、置いてあるベースブレッドを自分で取ってくるか、妻が出すかのどちらかになります。

しょっちゅうではありません。

子どもが選ぶ味は、私とは違いました

• 一番食べるのはチョコレートです
• オレンジは食べません。私の主力なのに、手を出しません
• 上の子と下の子で傾向は似ていますが、下の子のほうがよく食べます

親が気に入った味を、家族が食べてくれるとは限りませんでした。子どもにも食べさせるつもりなら、1種類に決め打ちしないほうがいいと思います。

小さいお子さんがいる場合は、公式の案内を先に見てください

うちの子は2人とも3歳を過ぎているので、そのまま食べています。ただ、3歳未満だと扱いが変わります。

公式のヘルプセンターでは、年齢によって3段階に分かれています。

そして、うちの主力についてひとつ注意があります。

「やばい」と言われる理由を、続けている側から確かめました

ベースブレッドを検索すると、「やばい」という言葉が一緒に出てきます。検索上位の記事が挙げている理由は、主に次の4つです。

• 2023年に、カビで自主回収があった
• 完全栄養食※という考え方そのものが、怪しく見える
• 添加物が気になる
• 値上げがあった

このうち回収と値上げは、うちも当事者でした。メールと注文明細が残っていたので、それをもとに書きます。

2023年のカビの回収では、うちも返金の対象でした

2023年10月、ベースフードはBASE BREADの一部を自主回収しました。東京証券取引所に出された開示の内容はこうです。

出典はベースフード株式会社「一部商品の自主回収について」（2023年10月24日の適時開示）です。

当時、私は定期便を続けていました。9月末に確定した便には、シナモンが8袋とリッチが2袋入っていました。

10月24日の夜に、ベースフードからメールが届いています。「本メールを受信した方は返金対象のお客さまです」とあり、代わりの商品は送れないこと、手元に残っていれば着払いで送り返すことが書かれていました。4日後には、返金手続きが完了したというメールが来ています。

正直に書くと、今回メールを見返すまで、回収の対象だったこと自体を覚えていませんでした。

定期便も止めていません。返金完了のメールと同じ朝に次の便の注文確定メールが届いていて、11月にはそのまま次の箱が届きました。

その後、ベースフードは全商品の包装を変えています。公式の安全安心への取り組みによると、袋の閉じ目（シール部）を透明にして不良を見つけやすくし、包装材を突き刺しに強い素材に変えたそうです。

2026年10月には、会員コミュニティの情報漏えいの可能性も発表されました

いちばん新しい話も書いておきます。2026年10月9日、ベースフードは会員コミュニティ「BASE FOOD Labo」で、会員の情報が第三者に見られた可能性があると発表しました。

出典は公式の「お詫びとご報告」（2026年10月9日）です。

うちにもLaboの案内メールは届いていましたが、10月20日の時点で、この件の個別の連絡は届いていません。

「そんなに都合のいい食べ物があるのか」は、私も最初に思いました

完全栄養食※という言葉に胡散臭さを感じる人がいるのは、分かります。「そんな都合のいいものがあるのか」「サプリメントの延長ではないか」という見方です。

私も始めるときに、「理想ではあるけれど、こんなものが本当にできるのか」と思って、それなりに調べました。

そのうえで、私はこう考えて食べています。

• 本当は、栄養はふつうの食材から全部とるのがいいと思っています。ただ、忙しかった当時の私には難しいことでした
• サプリメントだけで補うのは、吸収の面で気になっていました
• ベースブレッドは、その間のちょうどいい選択肢でした

分かったうえで使っている、というのが私の立ち位置です。

添加物は、始めるときに調べて「1日1食なら」と決めました

添加物が入っていること自体は事実です。公式のヘルプセンターには、BASE BREADに増粘剤、調味料、酸味料、乳化剤などが含まれていること、味ごとの添加物の一覧、使っている目的が載っています（BASE BREADに添加物は入っていますか？）。

私も始めるときに調べました。ただ、調べた中身は、もうほとんど覚えていません。覚えているのは結論のほうです。

私は、ベースブレッドだけで生活するつもりはありません。置き換えるのは1日に1食、多くても1.5食ぶんくらいです。私の食べ方なら気にしなくていい、というのが当時の私の結論でした。

あわせて、私がこう考えている理由も書いておきます。

• 健康を売りにしている会社が、わざわざ体を壊すものを作るとは考えにくい
• 食品として売る以上、国のルールの上で作られているはず
• 砂糖でも、とりすぎれば体に悪い

「やばい」は、イメージで語られている部分が大きいと私は思っています。

値上げは、うちの明細で約1割でした

ベースフードは2024年6月に、2024年8月上旬から各商品の価格を改定すると告知しています（価格改定のお知らせ）。理由は、原材料・配送費・資材の値上がりです。

うちの注文確認メールで、1袋あたりの値段がどう変わったかを並べました（定期便の割引後・税込）。

うちの注文でも、7月と8月のあいだで多くの味が1割ほど上がりました。こしあんは3割近く上がっています。2024年8月の注文と2026年10月の注文では、表の味の1袋あたりの値段は同じでした。

ただ、私はこの値上げを当時は体感していませんでした。理由は次の章に書きます。

買う前に知っておいたほうがいいと思うこと

買う前に知っておくといいと思う点を挙げます。

定期便にしてから、値段の体感が消えました

定期便にしてから、値上げがあっても体感がなくなりました。前の章の表のとおり、2024年には1割ほど上がっています。

直近の注文明細を見てみます。

38袋のうち24袋がミニ食パンの2種類でした。6〜7割という感覚は、だいたい合っていたことになります。

私が飽きた味があります

メープルとシナモンは、物足りなくなって、だいぶ飽きました。始めたころは主力だった味です。

最初から同じ味をたくさん買わずに、いくつか試してから決めるほうがいいと思います。

家族全員が食べるとは限りません

前の章のとおりです。同じものが家にあっても、妻は週1回、子どもは市販のパンが無い日や気が向いた日でした。

家族の朝ごはんをまとめて置き換えるつもりで買うと、うちのような結果になることもあります。まずは自分ひとりぶんから始めるほうがいいかもしれません。

健康への効果は、この記事では判断できません

正直に書きます。この記事には、健康への効果を判断できる材料がありません。

書けるのは、続け方と、味の入れ替わりと、やめなかった理由までです。栄養設計そのものは公式サイトの表示を確認してください。

それでもやめていない理由

ここまで欠点を並べましたが、やめようと思ったことは一度もありません。理由ははっきりしています。

朝と昼で帳尻を合わせて、夜に寄せています

私の食事の組み立て方はこうです。

• 朝はベースブレッドで固定する
• 昼も少しだけ健康に気を遣う
• そのうえで、夜は何を食べてもいいことにする

夜をどう回しているかは、こちらにまとめました。

向いている人と、向いていない人

最後に、うちの体験から言えることを整理します。

迷っているなら、味を散らして少量から

始め方としては、いきなり同じ味をまとめ買いしないほうがいいと思います。

いまの私の主力も、始めた当時は発売されていなかった味です。

私がいま主力にしているのはミニ食パンのレーズンとオレンジですが、これから始めるなら、7種類入っているものから試すのが早いと思います。

2021年から続けてきて言えるのは、続いた理由は「飽きないこと」ではなく「戻ってこられること」だったということです。

私が飽きた味はあります。そのときに別の選択肢があったので、うちでは続きました。